簡単ミルクリゾット

材料　（2人分）

  • ごはん　1膳分（160g）
  • スープ（顆粒コンソメ小さじ1を湯2カップで溶いたもの）
  • 「毎日骨太 MBP®」　1カップ
  • 塩鮭　1切れ
  • せり　適量
  • 「雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ」または「雪印北海道100 チェダー クラッシュ」　適量
  • オリーブ油　適宜
  • こしょう　適宜

このミルクリゾットはごはんを煮るだけですが、作り方の簡単さと、そのおいしさに2度びっくりすると思います。おいしく作るポイントはごはんをゆっくり煮るところ。これはおかゆ作りでも同じですが、そうすることで、ごはんのやさしい甘みを引き出すことができるのです。トッピングはチーズだけでもいいし、鮭やせりを加えるとより食べごたえが出て、お腹の満足度も増します。

作り方

  1. 鍋にスープを入れて火にかけ、煮立ったらごはんを加えてときどき混ぜながら弱火で約10分煮る（写真a）。
    写真a
  2. ①に「毎日骨太 MBP®」を加えて、さらに8～10分煮る（写真b）。
    写真b
  3. 塩鮭はグリルまたは焼き網で両面を焼いて中まで火を通し、皮と骨を除き、身を細かくほぐす。せりは細かいざく切りにする。
  4. 器に②のリゾットを盛る（写真c）。
    写真c
  5. 1種は好みのチーズをおろしかける（写真d）。もう1種は③の塩鮭とせりをのせる（写真e）。どちらも好みでオリーブ油やこしょうをふっていただく。
    写真d
    写真e
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