材料 （1人分）
- ほうれん草 １/３束（70g）
- 玉ねぎ １/４個（50g）
- ベーコンスライス ２枚
- サラダ油 少々
- 薄力粉 小さじ１
- 「毎日骨太 MBP®」 １カップ
- 「雪印北海道100 粉チーズ芳醇」 大さじ２
- 塩・こしょう 各少々
- パスタ(スパゲッティーニ) 80g
- 「雪印北海道100 粉チーズ芳醇」 適宜
- バゲットの薄切り 適宜
パスタをゆでる時間をのぞけば５分でできてしまう、お手軽な一皿です。
ベーコンと玉ねぎを炒めるときに、薄力粉も加えるので、ダマになりがちなとろみづけも失敗なしに簡単にできます。ミルクに粉チーズを加えたこくのあるミルクソースは、軽いとろみでパスタによくからみます。
ほうれん草はゆでずに最後に加えて、サッと火を通しましょう。こうすることでほうれん草のあくが出ず、食感もいい仕上がりになるのです。ベーコンのかわりにハムやツナを使ってもいいと思います。
盛りつけてからも粉チーズをたっぷりふって、クリーミーなおいしさを楽しんでくださいね。
作り方
- ほうれん草は洗って水気をよくきり、４～５㎝の長さに切る。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- ベーコンは４等分に切る。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてパスタを袋の表示を参考にゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、水気をよくきる。
-
パスタのゆで上がりに合わせてフライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンをカリッとするまで炒める。玉ねぎを加えて炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなったら「毎日骨太 MBP®」を加える（写真ａ）。煮立ったら④のパスタを加えて手早くからめ、粉チーズを入れて（写真ｂ）混ぜる。最後にほうれん草を入れて混ぜ合わせ（写真ｃ）、塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、好みでさらに粉チーズをふりかけ、焼いたバゲットを添える。
レシピTOPに戻る